氮气冰淇淋

“冒烟冰激凌”事故频出,你敢让孩子吃吗?

接触氮气有哪些危险? 一般情况下,用液氮加工的食品不至于伤人。液氮倒出来之后会迅速气化,所以液氮冰激凌中的液氮会很快消失。如果只是周围有“烟雾”,并不会造成伤害...

澎湃新闻

什么?饮料瓶里还加有液氮?

吃“冒烟冰淇淋”留神被冻伤(图片:中国新闻网)作为合法的食品加工助剂,食用级氮气在食品中的应用不存在“超标”的问题。然而,液氮温度极低,人们在食用加入液氮的...

驱动之家

网红冒烟冰淇淋,到底是怎么做出来的?

炎热的夏天,冰淇淋绝对是最受欢迎的零食,一口满满的冰凉塞进嘴里,从里到外都散发出凉气,简直是把整个夏天都隔绝开来。而最近出现的一个网红爆款“冒烟冰淇淋”也是...

秋刀鱼说美食

女孩吃液氮冰淇淋被冻伤:千万可别再吃了

氮气是一种安全的气体,无色无味,空气中有约78%的成分为氮气,其化学性质不活泼且没有腐蚀性,食入少量不会对人体造成任何伤害,薯片等食物就常常使用氮气作为填充...

驱动之家

神奇的液氮冰淇淋,被多数人误认为是商机

很多人可能无意间在某个地方看到了这种神奇的冰淇淋,觉得这是个商机,回到家马上开始寻找学习的地方,要干这个生意,马上准备开店,就做这种冒烟冰淇淋。结果店铺开业一...

爱客仕餐饮培训