豆腐乳的营养

生活小妙招——如何做豆腐乳

它的原料为豆腐,豆腐作为营养价值很高的豆制品,蛋白质含量高达15%~20%,与肉类相当,同时还含有丰富的钙物质质。 豆腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的...

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